Морел (Morchella esculenta) снимка и описание

Морел (Morchella esculenta)

Систематика:
  • Катедра: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Подраздел: Пезизомикотина (пезизомикотини)
  • Клас: Pezizomycetes (Пецикомицети)
  • Подклас: Pezizomycetidae (Pecicomycetes)
  • Ред: Pezizales
  • Семейство: Morchellaceae (Morels)
  • Род: Morchella (Morel)
  • Видове: Morchella esculenta (Морел истински)
    Други имена на гъбата:
  • Морел, годен за консумация

или

Морел, годен за консумация

Истински морков (Morchella esculenta)Разпространение:

Истинският сморч (Morchella esculenta) се среща през пролетта, от април (а в други години дори от март), в заливни гори и паркове, особено под елша, трепетлика, топола. Опитът показва, че основният сезон на сморците съвпада с цъфтежа на ябълкови дървета.

Описание:

Височината на настоящия Морел (Morchella esculenta) е до 15 см. Капачката е кръгло-сферична, сиво-кафява или кафява, с груби окото, неравна. Ръбът на капачката расте заедно с крака. Кракът е белезникав или жълтеникав, разширен в долната част, често назъбен. Цялата гъба е куха. Пулпата е тънка, восъчно чуплива, с приятна и ароматна миризма и вкус.

Прилика:

Подобно на други видове сморци, но всички те са годни за консумация. Не го бъркайте с обикновена линия. Той расте в иглолистни гори, шапката му е извита и не е куха; той е смъртоносно отровен.

Оценка:

Истинският сморч (Morchella esculenta) е годен за консумация. Много гастрономи дори го приравняват с най-финия трюфел.

Видео за истинската гъба Морел: