Гъбено зеле (Sparassis crispa)
Систематика:- Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подраздел: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Incertae sedis (неопределен)
- Ред: Polyporales
- Семейство: Sparassidaceae (Sparassaceae)
- Род: Sparassis (Sparassis)
- Вид: Sparassis crispa (гъбено зеле)
- Други имена на гъбата:
- Sparassis къдрава
- Заешко зеле
Други имена:
Гъбено зеле
Борско зеле
Заешко зеле
Dryagel къдрава
Плодово тяло:
Образците с тегло няколко килограма далеч не са необичайни. Цветът е белезникав, жълтеникав или кафеникав до напреднала възраст. Кракът навлиза дълбоко в почвата, свързан е с корените на бора и клони над земята. Клоните са плътни, къдрави в краищата. Пулпът е белезникав, восъчен, със специфичен вкус и мирис.
Сезон и място:
Расте през лятото и есента предимно под борови дървета.
Прилика:
Ако си спомняте къде точно расте тази гъба, не можете да я объркате с нищо.
Оценка:
Гъбата е годна за консумация и вкусна. Почистете старателно! Старите гъби могат да бъдат горчиви.