Ястие с жълтеникаво масло (Suillus salmonicolor)
Систематика:- Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подраздел: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ред: Болеталес
- Семейство: Suillaceae (мазни)
- Род: Suillus (мазна)
- Видове: Suillus salmonicolor (жълтеникаво масло)
Синоними:
- Борови сьомгоцветни
Тази гъба принадлежи към рода Oiler, семейство Suillaceae.
Жълтеникавият масленик обича топлината, поради което се среща главно върху песъчливи почви. Най-лесният начин да намерите тази гъба е в борова гора или при засаждането на тези дървета, ако те имат добро ниво на затопляне.
Гъбите от този вид могат да растат както като единични екземпляри, така и в големи групи. Плодният им период започва в края на май и продължава до края на ноември.
Капачката на жълтеникавата мазнина средно нараства до 3-6 сантиметра в диаметър. В някои случаи може да достигне 10 см. Формата на капачка, близка до сферична, е характерна за млада гъба от този вид. Когато достигне зряла възраст, той придобива форма на възглавница или отворена форма. Цветът на жълтеникавата маслена капачка може да варира от жълтеникаво-кафяв до сиво-жълт, охра-жълтеникав и дори богат шоколад, понякога с лилави нюанси. Повърхността на капачката на тази гъба е лигава, кожата лесно се отстранява от нея.
Кракът на жълтеникава мазнина може да достигне 3 сантиметра в диаметър. Характеризира се с наличието на мазен пръстен. Над него цветът на крака на тази гъба е бял, а под пръстена постепенно се превръща в жълтеникав. Млад екземпляр от гъбата се характеризира с бял цвят на пръстена, който се превръща в лилав оттенък със зрялост. Пръстенът образува бяло, лепкаво одеяло, предназначено да покрие спороносния слой при млади гъби. Тубулите на жълтеникавата мазнина се характеризират с охра-жълти и други жълтеникави нюанси на цвета. С възрастта гъбната тръба постепенно става кафява.
Порите на тръбния слой на жълтеникавите маслени масла са кръгли и малки по размер. Месото на тази гъба е предимно бяло, към което понякога се добавя пожълтяване. В капачката и горната част на стъблото месото става оранжево-жълтеникаво или мраморно, а в основата е леко кафеникаво. Но тъй като ястието с жълтеникаво масло е много вкусно не само за хората, но и за горските ларви и паразити, доста често плътта на повечето от събраните гъби се оказва червива.
Споровият прах на жълтеникавия масленик има охра-кафяв цвят. Самите спори са жълтеникави и гладки, формата им е веретенообразна. Размерът на спорите на тази гъба е около 8-10 * 3-4 микрометра.
Мазна жълтеникава - условно годна за консумация, тъй като за да я ядете, е необходимо да отстраните кожата от повърхността й, което допринася за появата на диария.
Много прилича на сибирската масленица, но лесно се различава от нея чрез лигавичен пръстен и образуване на микориза с двойни борови дървета. Расте в блата и влажни райони. Известен в Европа; в Русия - в европейската част, в Западен и Източен Сибир.