Лисичка (Cantharellus cibarius) снимка и описание

Обикновена лисичка (Cantharellus cibarius)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Подраздел: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
  • Подклас: Incertae sedis (неопределен)
  • Ред: Cantharellales (Лисичка (Cantarella))
  • Семейство: Cantharellaceae (Лисичка)
  • Род: Cantharellus (Лисичка)
  • Видове: Cantharellus cibarius (обикновена лисичка)
    Други имена на гъбата:
  • Лисицата е истинска
  • Лисичка жълта
  • Лисичка

Други имена:

  • Лисицата е истинска

  • Лисичка жълта
  • Лисичка
  • Петел

Лисички

Обикновената лисичка , или настоящата лисичка , или петел (лат. Cantharēllus cibārius) е вид гъбички от семейство лисички.

Описание

Шапка:

Лисицата има яйце жълта или оранжево-жълта шапка (понякога избледнява до много лека, почти бяла); по очертание капачката първоначално е леко изпъкнала, почти плоска, след това с форма на фуния, често с неправилна форма. Диаметър 4-6 см (до 10), самата капачка е месеста, гладка, с вълнообразно сгънат ръб.

Месото е твърдо, твърдо, със същия цвят като капачката или по-леко, с лека плодова миризма и леко остър вкус.

Спороносният слой на лисицата е представен от сгънати псевдо плочи, стичащи се надолу по стъблото, дебели, редки, разклонени, със същия цвят като капачката.

Спорен прах:

Жълто

Кракът на лисицата обикновено е в същия цвят с капачката, слят с нея, плътен, плътен, гладък, стеснен до дъното, дебел 1-3 см и дълъг 4-7 см.

Разпространение

Тази много разпространена гъба расте от началото на лятото до късната есен в смесени, широколистни и иглолистни гори, понякога (особено през юли) в огромни количества. Особено често се среща в мъхове и иглолистни гори.

Обикновена лисичка

Подобни видове

Лисицата (Hygrophoropsis aurantiaca) е смътно подобна на обикновената лисичка. Тази гъба не е свързана с обикновената лисичка (Cantharellus cibarius), принадлежаща към семейство Paxillaceae. Лисицата се различава от нея, първо, по умишлената форма на плодното тяло (в края на краищата различен ред е различен ред), неразделна капачка и бутче, сгънат спороносен слой, еластична гумена каша. Ако това не е достатъчно за вас, тогава не забравяйте, че фалшивата лисичка има оранжева шапка, а не жълта, а кракът е кух, а не плътен. Но само изключително невнимателен човек може да обърка тези видове.

Обикновената лисичка също прилича (на някои невнимателни берачи на гъби) на жълтия таралеж (Hydnum repandum). Но, за да различавате едното от другото, достатъчно е само да погледнете под шапката. Спороносният слой на таралежа се състои от множество малки лесно отделящи се бодли. Въпреки това не е толкова важно за обикновен берач на гъби да различи таралеж от лисичка: в кулинарния смисъл, според мен, те са неразличими.

Ядливост

Безспорен.

Забележки

1) Лисицата гъба никога не е червей (добре, освен в специални случаи). 2) Гъбата лисичка изгнива много спретнато - ясно променя цвета и консистенцията в точката на гниене; Винаги можете да кажете - това е гнило и до днес, а след това не. 3) Гъбата лисичка няма вътрешна структура - тя е напълно еднородна в собствените си граници!

Има и алтернатива, бяла лисичка. Някъде отдавна видях, че е отделен като отделен вид, но къде? Това не е така в литературата, която сега използвам. Е, Бог да ги благослови. Основното е, че знаем, че в широколистните гори, по краищата, в тревата, гъбата расте във формат, неразличим от лисицата, но бял, по-плътен и по-точен. И това е добре, защото напротив, еднаквостта е много, много лоша.

От друга страна, знам лесен начин да превърна бялата лисичка в жълта. Просто трябва да го поставите във вода и да го оставите там за няколко часа. След като направите този прост експеримент, ще бъдете силно изненадани.

Прочетете също: Полезни свойства на лисичките