Заешка гъба (Gyroporus castaneus)
Систематика:- Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подраздел: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ред: Болеталес
- Семейство: Gyroporaceae (Gyropore)
- Род: Gyroporus (Gyroporus)
- Вид: Gyroporus castaneus (заешка гъба)
- Други имена на гъбата:
- Гиропорусен кестен
- Кестенова гъба
- Кестен
Други имена:
- Кестенова гъба
- Кестен
- Зайча гъба
Капачка: Ръждиво-кафява, червено-кафява или кестеняво-кафява, изпъкнала в младите кестенови гъби, плоска или с форма на възглавница на зрялост, диаметър 40-110 mm. Повърхността на кестеновата жиропорусна шапка в началото е кадифена или леко пухкава, по-късно е гола. Често се напуква при сухо време. Първоначално тръбичките са бели, жълти по зрялост, а не сини в среза, в началото прилепнали към стъблото, по-късно свободни, дълги до 8 mm Порите са малки, заоблени, отначало бели, после жълти; при натискане върху тях остават кафяви петна.
Стъблото: Централно или ексцентрично, неправилно цилиндрично или набраздено, сплескано, голо, сухо, червеникавокафяво, 35-80 мм височина и 8-30 мм дебелина. Твърд отвътре, по-късно с памучен пълнеж, кух до зрялост или с камери.
Месо: Бяло, не променя цвета си при изрязване. Първоначално твърди, месести, крехки с възрастта, вкуса и миризмата му са неизразни.
Споров прах: бледожълт.
Спори: 7-10 х 4-6 микрона, елипсовидни, гладки, безцветни или с деликатен жълтеникав оттенък.
Растеж:
Кестеновата гъба расте от юли до ноември в широколистни и иглолистни гори. Расте най-често на пясъчна почва в топли и сухи райони. Плодовите тела растат единично, разпръснати.
Употреба:
Малко известна ядлива гъба, но вкусът й не може да се сравни със синия жиропор. Получава горчив вкус по време на готвене. При изсушаване горчивината изчезва. Следователно кестенът е подходящ предимно за сушене.
Прилика: Той няма прилика с отровни гъби.