Русула на Майра (Russula nobilis)
Систематика:- Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подраздел: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Incertae sedis (неопределен)
- Ред: Russulales
- Семейство: Russulaceae (Russula)
- Род: Русула (Russula)
- Вид: Russula nobilis (русула на Mayra)
- Други имена на гъбата:
- Русула забележима
Други имена:
Русулата е забележима;
Russula mairei;
- Russula fageticola;
- Russula fagetorum.
Външно описание
Русулата на Mayra има плодно тяло с капачка на пръсти, с плътна бяла плът, която може да има леко червеникав оттенък под кожата. Пулпът на тази гъба се характеризира с остър вкус и аромат на мед или плодове. При контакт с разтвор на гуаякум той интензивно променя цвета си до по-ярък.
Капачката на русулата на Майр е с диаметър от 3 до 9 см и има полусферична форма в младите плодни тела. Когато гъбата узрее, тя става плоска, понякога леко изпъкнала или леко депресирана. Цветът на капачката на русулата на Mayr първоначално е наситено червен, но постепенно избледнява, ставайки червеникаво-розов. Кожата прилепва плътно към повърхността на капачката и може да се отстрани само по краищата.
Кракът на русулата на Mayr се характеризира с цилиндрична форма, много плътна, често бяла на цвят, но в основата може да бъде кафеникава или жълтеникава. Гъбичният хименофор е представен от ламеларния тип. Плочите в състава му отначало имат белезникав цвят, в зрелите плодни тела стават кремообразни, често растат с краищата до повърхността на крака.
Гъбичните спори в русулата на Mayr са с размер 6,5-8 * 5,5-6,5 микрона, имат добре развита мрежа. Повърхността им е покрита с брадавици, а формата им е обратнояйцевидна.
Сезон и местообитание на гъбата
Русолата на Меир е широко разпространена в цяла Южна Европа. Можете да срещнете този вид само в широколистни букови гори.
Ядливост
Русолата на Майр се счита за леко отровна, негодна за консумация гъба. Много гастрономи се отблъскват от горчивия вкус на пулпата. Когато се консумира суров, той може да не провокира тежко отравяне на стомашно-чревния тракт.
Подобни видове и разлики от тях
Русолата на Майр има няколко подобни вида:
1. Russula luteotacta - този вид гъби могат да бъдат открити главно в габрите. Отличителни черти на вида са спорите с неретикуларна структура, плътта, която придобива богат жълт цвят при повреда, слабо спускаща се надолу по педикулата на плочата.
2. Russula emetica. Този вид гъби се срещат предимно в иглолистните гори, има богат цвят на шапката, чиято форма става фуниевидна с възрастта.
3. Russula persicina. Този вид расте главно под букове, а основните му отличителни черти са прах от спори в кремав цвят, червеникаво стъбло и жълтеникави плочи в старите гъби.
4. Russula rosea. Този вид гъби вирее предимно в букови гори, има приятен вкус и червеникаво стъбло.
5. Russula rhodomelanea. Този вид гъби расте под дъбови дървета и се характеризира с рядко разположени остриета. Пулпът му почернява, когато плодовото тяло изсъхне.
6. Russula grisescens. Гъбата расте в иглолистни гори и пулпът ѝ става сив при контакт с вода или при висока влажност.