Херициум жълт (Hydnum repandum)
Систематика:- Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подраздел: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Incertae sedis (неопределен)
- Ред: Cantharellales (Лисичка (Cantarella))
- Семейство: Hydnaceae (Hericium)
- Род: Hydnum (Hydnum)
- Вид: Hydnum repandum (Hericium жълт)
Други имена:
Хериций нарязан
- Hydnum нарезан
- Дентин нарязан
Жълтият херициум ( лат. Hydnum repandum ) е гъба от рода Hydnum от семейство Херициум.
Мъжка шапка на жълта овца:
Жълтеникав цвят (от почти бял до оранжев - в зависимост от условията на отглеждане), гладък, 6-12 см в диаметър, плосък, с наведени ръбове, често неправилна форма, често расте заедно с капачките на други гъби. Кутикулата не се отлепва. Пулпът е белезникав, дебел, плътен, с приятна миризма.
Спороносен слой:
На гърба на капачката има заострени бодли, които лесно се отчупват и ронят. Цветът е малко по-блед от капачката.
Спорен прах:
Бял.
Крак:
Дължина до 6 см, диаметър до 2,5 см, цилиндрична, компактна (понякога с кухини), често разширена в основата, малко по-бледа от капачката.
Разпространение:
Расте от юли до октомври (главно през август) на големи групи в широколистни, иглолистни и смесени гори, като предпочитат мъховата покривка.
Подобни видове:
Жълтият Hericium много прилича на червеникаво-жълтия Hericium (Hydnum rufescens), който е по-малък и има червеникав оттенък на капачката. Но най-често Hydnum repandum се бърка с обикновената лисичка (Cantharellus cibarus). И не е толкова страшно. Друго нещо е лошо: очевидно, считайки Жълтия Ежок за негодна за консумация гъба, те го разбиват, събарят и потъпкват заради приликата му с народната лисичка. Идиоти, а?
Ядливост:
Херициум жълт Нормална ядлива гъба. Според мен абсолютно неразличим на вкус от лисичките. Всички източници сочат, че в напреднала възраст херициумът жълт е горчив и следователно негоден за консумация. Правете каквото искате, но аз не забелязах нищо подобно, въпреки че се опитах. Вероятно горчивината на гривата на черния човек е нещо от категорията на негодни за консумация смърчови гъби. "Случва се."
Забележки
Всичко това, разбира се, е много субективно, но за мен Hydnum repandum беше и си остава един вид „почти лисичка“. Изглежда, че потребителските качества са абсолютно еднакви, но - малко по-различни. Малко, съвсем малко, но не това. И той се руши, за разлика от по-охотно, и някакъв сух - самата лисичка е гумена гума, а след това има и сухота - и червеите я изяждат, макар и не много охотно, но се случва ... , както и да е, тази гъба все още е добра и надеждна. И може да бъде ужасно обидно да откриеш цели плантации на таралеж, бит, стъпкан, счупен ... И винаги можеш да видиш: нарочно са го чупили. Не само обърнат под крака. Ех, мисля, че в такъв момент, да се срещна с влюбени ...
Това обаче се случи и се срещна. Веднъж срещнах по горска пътека няколко гъбари, дядо и баба, и двамата летни жители. И аз съм с кошница, наполовина жълта от таралежи. Говорихме за пътища и посоки. Дядо ми дойде при мен, погледна в коризина, каза: „Имаш малко гъби!“ И се зае да ми помогне да се отърва от подозрителните гъби. И тогава разбрах с чии изкуства е пълна цялата гора ...