Млечна мицена (Mycena galopus)
Систематика:- Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подраздел: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Поръчка: Agaricales (Agaric или Lamellar)
- Семейство: Mycenaceae
- Род: Микена (Mycena)
- Видове: Mycena galopus (миценово мляко)
Синоними :
Mycena leucogala
- Mycena fusconigra
Описание
Шапката е с диаметър 1–2,5 см, с форма на конус или камбана, сплескана с туберкула с възрастта, краищата могат да се извиват нагоре. Радиално набраздени, полупрозрачни райета, гладки, матови, сякаш мразовити. Цветът е сив, сиво-кафеникав. По-тъмно в центъра, по-светло към краищата. Тя може да бъде почти бяла (M. galopus var. Alba) и до почти черна (M. galopus var. Nigra), може да бъде тъмнокафява с оттенъци на сепия. Няма частно покритие.
Пулпата е бяла, изключително тънка. Миризма от напълно неясна и до слаба земна или слаба рядкост. Вкусът не е изразен, мек.
Плочите не са чести, стигайки до стъблото от 13-18 (до 23) парчета във всяка гъба, прилепнали, евентуално със зъб, вероятно леко низходящ. Цветът първоначално е бял, със стареене бяло-кафеникав или светло сиво-кафеникав. Има съкратени плочи, които не достигат до стъблото, често повече от половината от всички плочи.
Споровият прах е бял. Спорите са удължени (елипсовидни до почти цилиндрични), амилоидни, 11-14 х 5-6 μm.
Кракът е с височина 5-9 см, диаметър 1-3 мм, цилиндричен, кух, от цветовете и нюансите на шапката, по-тъмен към дъното, по-светъл към върха, дори цилиндричен или леко разширяващ се към дъното, по крака могат да се открият груби бели влакна. Средно еластичен, не чуплив, но чуплив. При нарязване или повреда, с достатъчно влага, не отделя обилно млечен сок (за което се нарича мляко).
Среда на живот
Живее от началото на лятото до края на гъбния сезон в гори от всякакъв вид, расте в присъствието на листна или иглолистна постеля.
Подобни видове
Микени от други видове с подобни цветове. По принцип има много подобни mitcens, които растат върху постеля и отдолу. Но само този отделя млечен сок. Въпреки това, при сухо време, когато сокът не се забелязва, е лесно да сгрешите. Наличието на груби бели влакна в долната част на крака, заедно с характерния „мразовит“ външен вид, ще помогне, но при липса на сок това няма да даде 100% гаранция, а само значително ще увеличи вероятността. Някои мицени, като алкални, ще помогнат за премахване на миризмите. Но като цяло разграничаването на тази мицена от другите при сухо време не е лесна задача.
Ядливост
Този мицен принадлежи към ядливите гъби. Но не представлява никакъв гастрономически интерес, тъй като е малък, тънък и не много подвижен. Освен това има много шансове да го объркате с други мицени, някои от които са не само негодни за консумация, но и отровни. Вероятно поради тази причина в някои от източниците или се смята за негодни за консумация, или не се препоръчва за използване при готвене.
Забележка
В някои източници Milk Mitcena означава Hemimycena (или Hemimycene) млечни продукти (Hemimycena lactea). Това е съвсем различна гъба. И объркването възникна заради старото му име, преди това беше Mycena lactea, което буквално се превежда точно като „Млечна мицена“. Но въпреки това правилното мляко Mycena е това. И това е погрешно, защото не е мицена, въпреки че е мляко.
Друга „засада“ на някои описания е, че те приписват вида Mycena candida като синоним на Mycena galopus var. alba, тоест бялата форма на този мицен - но това не е вярно. И истината е, че Mycena galopus var. candida е, да, синоним на var. алба. Но Mycena candida, отново, изобщо не е mycena, а старото име от Hemimycena candida.
Ето такава бъркотия около тези мицен. Въпреки всичко, ако откриете тези (а не тези, които не са) микени в гората и внимателно ги изследвате, ще забележите, че тази гъба е много красива. По своята красота не всяка гъба може да се сравни с нея.