Ядлива уебкапа (Cortinarius esculentus)
Систематика:- Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подраздел: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Поръчка: Agaricales (Agaric или Lamellar)
- Семейство: Cortinariaceae (Spiderwebs)
- Род: Cortinarius (Webcap)
- Видове: Cortinarius esculentus (годна за консумация уебкапа (мазна))
или
Bbw
Cortinarius годни за консумация или мазни (Cortinarius esculentus) - ядливи гъби от семейство Cortinariaceae.
Капачката е месеста, плътна, с тънък, извит край. По-късно тя става плоско изпъкнала, дори депресирана. Повърхността на капачката е гладка, влажна, водниста, белезникаво-сивкава на цвят, с диаметър 5-8 см. Плочите са широки, чести, прилепнали към стъблото, глинести на цвят. Кракът е равномерен, плътен, белезникаво-кафеникав, в средата с останки от паяжина, по-късно изчезващ, дълъг 2-3 см и дебел 1,5-2 см.
Пулпът е дебел, плътен, бял, вкусът е приятен, миризмата на гъби или слабо изразена.
Споровият прах е жълто-кафяв, спорите са с размер 9-12 × 6-8 микрона, елипсоидални, брадавици, жълто-кафяви.
Сезонът е септември - октомври.
Ареал. Разпространен в европейската част на Русия, в горите на Беларус. Той се заселва в иглолистни гори.
Има сладък вкус и приятна миризма на гъби.
Сходство. Ядливата уебкапа може да бъде объркана с разнообразната годна за консумация уебкапа, от която тя се различава в по-светъл цвят и в местата на растеж.
Ядливост
Ядлива паяжина се яде пържена или осолена.