Счупен ред (Tricholoma batschii) снимка и описание

Натрошен ред (Tricholoma batschii)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Подраздел: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
  • Подклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Поръчка: Agaricales (Agaric или Lamellar)
  • Семейство: Tricholomataceae (Tricholomaceae или обикновени)
  • Род: трихолома (трихолома или риадовка)
  • Видове: Tricholoma batschii (Натрошен ред)

Синоними:

  • Tricholoma fracticum
  • Tricholoma subannulatum

Натрошен ред (Tricholoma batschii)

Счупената Рядовка (Tricholoma batschii) е гъба, принадлежаща към семейство Tricholomov (Ryadovkovs), орден Агариков.

Външно описание

Счупената рядовка, както и всички други сортове от този вид гъби, принадлежи към броя на ламеларните гъби, чието плодно тяло се състои от капачка и крак. Най-често ryadovki предпочитат да растат на песъчливи почви, покрити с паднали игли или мъх. Редовете изглеждат много апетитни, плодните им тела са месести и затова няма да е трудно да ги забележите в иглолистната гора. Предимството на счупените редове е, че тези гъби са не само годни за консумация, но и много вкусни. Те могат да се ядат под всякаква форма. Натрошените, варени, пържени, задушени, осолени и мариновани редове имат прекрасен вкус и приятен аромат на гъби. Интересно е, че освен отличния си вкус, счупените рядовки имат и лечебни качества. Плодовите тела на тази гъба съдържат много витамин В,и следователно екстракти от такива гъби често се използват за производството на някои видове антибиотици, използвани за предотвратяване на туберкулоза и избавяне от туберкулозния бацил.

Капачката на редовете, счупена в диаметър, е 7-15 см, характеризираща се с полукръгла форма при младите гъби, постепенно трансформираща се в изпъкнала-ницна форма при зрелите гъби. Често в централната си част капачката на описаната гъба е леко депресирана, има неравен цвят и може да бъде кафеникаво-червена, кестеново-червена или жълтеникаво-кестенова. Повърхността му почти винаги е лъскава, на допир е копринено-влакнеста. Краят на капачките на младите плодни тела е прибран и при узряването на гъбите често се напуква, става неравен.

Дължината на крака на счупен ред варира в рамките на 5-13 см, а диаметърът му е 2-3 см. Формата на стъблото на тази гъба често е цилиндрична, много плътна и дебела, обикновено стесняваща се в основата. Цветът му над периферичния пръстен е бял и често има брашнесто покритие. Под пръстена цветът на крака е същият като този на шапката на гъбата. Повърхността на дръжката на описаната гъба често е влакнеста, върху нея се вижда флокулентна плака. Гъбената пулпа е плътна, бяла на цвят и с прекъсвания и повреди под кутикулата придобива червеникав оттенък. Миризмата й е доста неприятна, брашнеста. Вкусът е горчив.

Гъбичният хименофор е ламеларен. Плочите в него често са разположени, са бели. При зрелите гъби по повърхността на плочите се виждат петна от червеникав оттенък. Споровият прах е бял.

Сезон и местообитание на гъбата

Натрошените редове растат главно на групи, на плодородни почви, в борови гори. Активно плододаване на гъбата - от късна есен до средата на зимата.

Ядливост

Гъбата е годна за консумация, но трябва да се накисва дълго време преди ядене. Препоръчва се за употреба само в осолена форма.