Снимка и описание на бръмбар от бял тор (Coprinus comatus)

Бял тор бръмбар (Coprinus comatus)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Подраздел: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
  • Подклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Поръчка: Agaricales (Agaric или Lamellar)
  • Семейство: Coprinaceae (Coprinaceae или тор)
  • Род: Coprinus (тор или Coprinus)
  • Вид: Coprinus comatus (бял тор)
    Други имена на гъбата:
  • Мастилена гъба

или

Мастилена гъба

Торен бръмбар бял

Торният бръмбар (лат. Coprinus comatus ) е гъба от рода Dung (лат. Coprinus) от семейство Дунг.

Шапка:

Височина 5-12 см, рошав, бял, в началото веретенообразен, след това звънец, практически не се изправя. Обикновено в центъра на капачката има по-тъмна подутина, която, подобно на капитана, изчезва последната, когато капачката на гъбата излезе върху мастилото. Миризмата и вкусът са приятни.

Плочи:

Честите, безплатни, бели, с възрастта стават розови, след това почерняват и се превръщат в „мастило“, което е характерно за почти всички торни бръмбари.

Спорен прах:

Черните.

Крак:

Дължина до 15 см, дебелина 1-2 см, бяла, куха, влакнеста, относително тънка, с бял подвижен пръстен (не винаги се вижда ясно).

Разпространение:

Бялата тор се среща от май до есента, понякога в очарователни количества, в полета, зеленчукови градини, овощни градини, тревни площи, в сметища, сметища, купчини тор, както и край пътища. Понякога попада в гората.

Подобни видове:

Белият бръмбар от тор (Coprinus comatus) е почти невъзможно да се обърка с нещо.

Ядливост:

Страхотна гъба. Трябва обаче да се помни, че можете да берете само гъби, които все още не са започнали да изпълняват своята Велика мисия - да се самосмилат, да се превърнат в мастило. Плочите трябва да са бели. Вярно, никъде не се казва какво ще се случи, ако изядете (изядете, както се казва в специални публикации) тор бръмбар, който вече е стартирал процеса на автолиза. Едва ли обаче има желаещи. Смята се, че бялата тор е годна за консумация само в млада възраст, преди да започне оцветяването на плочите, не по-късно от два дни след като е излязла от почвата. Необходимо е да се обработи не по-късно от 1-2 часа след прибиране на реколтата, тъй като реакцията на автолиза продължава дори в замразени гъби. Препоръчва се предварително да се свари като условно годни за консумация, въпреки че има твърдения, че гъбата е годна за консумация дори в суров вид.Също така не се препоръчва да се смесват торни бръмбари с други гъби.

Трябва също да се отбележи, че според научните данни сапрофитите за боклук като торните бръмбари със специален ентусиазъм извличат от почвата всички видове вредни продукти от човешката дейност. Следователно в града, както и в близост до магистрали, не може да се събират торни бръмбари.

Между другото, по-рано се смяташе, че Coprinus comatus съдържа вещества, несъвместими с алкохола и следователно в известен смисъл отровни (въпреки че в този смисъл самият алкохол е отровен, а не гъбата). Сега вече е съвсем очевидно, че това не е така, въпреки че понякога тази стара заблуда се появява в литературата. Много други торни бръмбари като Грей (Coprinus atramentarius) или Блестящ (Coprinus micaceus) се застъпват за здравословен начин на живот, въпреки че това не е сигурно. Но Бялата тор, за щастие или за съжаление, е лишена от това свойство. Това е сигурно.

Бележки:

Имам много детски спомени, свързани с торния бръмбар. Във втория клас, през есента, някак неочаквано станах голям ентусиаст на „градските гъби“, прекарвайки цели дни в търсене на торни бръмбари и шампиньони. Познавах всички дворове в моя квартал, имах много доброволци. Те ми се присмяха, разбира се, но по някаква причина с готовност помогнаха.

У дома моите наклонности бяха напълно подкрепени. Колкото и да е странно, що се отнася до гъбите, дори тогава ми се довериха напълно и всяка есен в продължение на няколко години подред на масата ни се появяваше тор от цвекло и по-рядко шампиньони. Бръмбари от тор, задушени в заквасена сметана и сирене отгоре - невъзможно е да се забрави. Как започнах да ги събирам и защо спрях - определено не помня, но торни бръмбари в заквасена сметана ...