Lyophyllum shimeji
Систематика:- Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подраздел: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Поръчка: Agaricales (Agaric или Lamellar)
- Семейство: Lyophyllaceae (Lyophilic)
- Род: Lyophyllum (Lyophyllum)
- Видове: Lyophyllum shimeji (Lyophyllum simeji)
Синоними :
Хон-шимеджи
- Трихолома шимеджи
- Lyophillum shimeji
Доскоро се смяташе, че Шимеджи Лиофилум (Lyophyllum shimeji) се разпространява само в ограничена площ, покриваща боровите гори на Япония и части от Далечния изток. В същото време имаше отделен вид, Lyophyllum fumosum (L. smoky grey), свързан с гори, особено иглолистни дървета, някои източници дори го описват като микоризиращ агент с бор или смърч, външно много подобен на L.decastes и L.shimeji. Последните молекулярни изследвания показват, че не съществуват такива отделни видове и всички находки, класифицирани като L. fumosum, са или L.decastes (по-често), или L. shimeji (Lyophillum simeji) (по-рядко, в борови гори). По този начин, от днес (2018 г.) видът L. fumosum е премахнат и се счита за синоним на L.decastes,значително разширяване на местообитанието на последните, на практика до „навсякъде“. Е, L.shimeji, както се оказа, расте не само в Япония и Далечния изток, но е широко разпространен в цялата бореална зона от Скандинавия до Япония и на някои места се среща в борови гори от умерения климатичен пояс. Различава се от L.decastes само в по-големи плодни тела с по-дебели бутчета, растеж в малки агрегати или поотделно, свързващ се със сухи борови гори и на молекулярно ниво.растеж в малки агрегати или поотделно, обвързани със сухи борови гори и на молекулярно ниво.растеж в малки агрегати или поотделно, обвързани със сухи борови гори и на молекулярно ниво.
Описание
Шапка: 4 - 7 сантиметра. В младостта е изпъкнал, с подчертано извит ръб. С напредване на възрастта тя се изравнява, става леко изпъкнала или практически разпръсната, в центъра на шапката почти винаги е изразена широка ниска туберкула. Кожата на капачката е леко матова, гладка. Цветовата гама - в сиви и кафеникави тонове, от светло сиво-кафяво до мръсно сиво, може да придобие жълтеникаво-сиви нюанси. На капачката тъмните хигрофанови петна и радиалните ивици често са ясно различими, понякога може да присъства малък хигрофанов модел под формата на "мрежа".
Плочи: чести, тесни. Разхлабени или леко прилепнали. При младите екземпляри те са бели, по-късно потъмняват до бежови или сивкави.
Крак: 3-5 сантиметра височина и до един и половина сантиметра в диаметър, цилиндрични. Бяло или сивкаво. Повърхността е гладка, може да бъде копринена или влакнеста на допир. В образуванията, образувани от гъби, краката са здраво прикрепени един към друг.
Пръстен, покривало за легло, волва: няма.
Месо: твърдо, бяло, леко сивкаво в стъблото, твърдо. Не променя цвета си при изрязване и счупване.
Мирис и вкус: приятен, леко орехов вкус.
Споров прах: бял.
Спори: кръгли до широко елипсовидни. Гладка, безцветна, хиалинова или с финозърнесто вътреклетъчно съдържание, слабо амилоидна. С голямо разпространение по размер, 5,2 - 7,4 x 5,0 - 6,5 микрона.
Екология
Расте на почва, постеля, предпочита сухи борови гори.
Сезон и разпределение
Активно плододаване настъпва през август - септември.
Lyophyllum shimeji расте в малки агрегати и групи, рядко поотделно.
Разпространен в цяла Евразия от японския архипелаг до Скандинавия.
Ядливост
Гъбата е годна за консумация. В Япония Liophyllum shimeji, наричан там Hon-shimeji, се счита за деликатесна гъба.
Подобни видове и разлики от тях
Препълненият лиофилум (Lyophyllum decastes) също расте в сраствания, но тези агрегати се състоят от много по-голям брой плодни тела. Предпочита широколистни гори. Периодът на плододаване е от юли до октомври.
Лиофилмовият бряст (стрида гъба, Hypsizygus ulmarius) също се счита за много сходен на външен вид поради наличието на хигрофанови заоблени петна по капачката. При стридите гъбите плодните тела с по-удължено стъбло и цвета на капачката обикновено са по-светли, отколкото при Lyophillum simeji. Тези външни различия обаче не са толкова фундаментални, ако обърнем внимание на околната среда. Стридата не расте на почвата, тя расте изключително на мъртва дървесина от широколистни дървета: на пънове и дървесина остава потопена в почвата.
Друга информация за гъбата
Конкретното име "Shimeji" произлиза от японското име за вида Hon-shimeji или Hon-shimejitake. Но всъщност в Япония под името "Shimeji" може да се намери в продажба не само Lyophyllum shimeji, но и например друг лиофил, активно култивиран там, бряст.
Снимка: Вячеслав