Какви опасности може да представлява буркан с консервирани гъби?
Малко хора знаят, че гъбите могат да бъдат не само негодни за консумация и отровни, но и фалшифицирани, но това не е една опасност, която може да се крие в обикновен буркан с мариновани гъби. Какви опасности може да скрие най-често срещаният буркан с гъби?
Повечето хора обичат да берат гъби, а тези, които не са имали време да бързат към магазина, за да си купят консерви. Почти всеки обича да използва гъби в различни форми, както варени, така и пържени и мариновани, но малко хора знаят, че лошите производители могат да използват допълнителни добавки, които правят най-обикновения буркан от мариновани гъби опасен. Има три основни опасности, които гъбите могат да скрият и ако можете да получите поне киселини от първата, тогава ще загубите живота си от втората.
Първата опасност дебне в присъствието на оцетна киселина или Е 260. Ако има норма в маринованите гъби, тогава няма опасност. Недобросъвестните производители, за да се предпазят от неприятности, се опитват да се отърват от отровността на гъбите с твърде много оцетна киселина, в резултат на което стомаха се унищожава. В резултат на това стените на стомаха са корозирали, човек чувства киселини, чувства силна болка в черния дроб. За да купите правилните гъби, трябва да изберете тези, които са по-светли на цвят и се съдържат в лек разтвор. Тъмният разтвор може да означава, че присъства голям обем оцетна киселина.
Втората опасност се крие в присъствието на мононатриев глутамат или Е 621. Известно е, че тази хранителна добавка придава на храната по-силен вкус. Всъщност в големи количества такава добавка е опасна за функционирането на вътрешните органи.
И последната опасност се крие в присъствието на друга добавка, наречена формалдехид или Е 240. Факт е, че когато такова вещество взаимодейства с вода, се образува отровно вещество като формалин. Има вредно въздействие върху централната нервна система, човек може да изпитва главоболие, гадене, повръщане, замаяност, ако пациентът не се консултира с лекар, тогава всичко това може да завърши тъжно. Недобросъвестните производители добавят такава добавка само за да удължат срока на годност на гъбите.
По този начин гъбите, водата, лимонената киселина и подправките трябва да присъстват в буркан с гъби, но ако има други добавки, по-добре е да не купувате такъв продукт.