Смузги в заквасена сметана

За готвене са ви необходими:

- гофрирани (пресни) - 500 g

- заквасена сметана - 1 чаша

- сирене - 25гр

- брашно - 1 ч.ч.

- растително масло - 1 супена лъжица.

- сол на вкус

- магданоз на вкус

Подготовка:

Обелете мурлите (или капачките от сморли), изплакнете и поставете във вряща вода за 10 минути. След това изцедете водата, изплакнете гъбите в студена вода, нарежете на филийки, посолете и запържете в сгорещено олио. В края на пърженето поръсете гъбите с брашно, изпържете отново, добавете заквасена сметана и сварете. Поръсете отгоре с настърган кашкавал, залейте с масло, печете във фурната до златисто кафяво.

Декорация на ястия:

Преди сервиране украсете гъбите със ситно нарязан магданоз.