Супа от стриди с юфка
Състав:
стриди - 200 г;
лук -1 бр .;
корен от магданоз - 1 бр .;
моркови - 1 бр .;
вода или пилешки бульон - 4 чаши;
масло 1 с.л. л.;
юфка - 60-80 г;
магданоз на вкус;
сол.
Подготовка:
Сварете нарязан лук, корен от магданоз и моркови във вода или бульон. Когато зеленчуците са почти готови, сложете гъбите, нарязани на малки парченца, и гответе на тих огън за 10-15 минути. След това добавете отделно сварени юфка, сол и преди сервиране подправете с магданоз.
Добър апетит!