Супа от стриди с юфка

Супа от стриди с юфка

Състав:

стриди - 200 г;

лук -1 бр .;

корен от магданоз - 1 бр .;

моркови - 1 бр .;

вода или пилешки бульон - 4 чаши;

масло 1 с.л. л.;

юфка - 60-80 г;

магданоз на вкус;

сол.

Подготовка:

Сварете нарязан лук, корен от магданоз и моркови във вода или бульон. Когато зеленчуците са почти готови, сложете гъбите, нарязани на малки парченца, и гответе на тих огън за 10-15 минути. След това добавете отделно сварени юфка, сол и преди сервиране подправете с магданоз.

Добър апетит!