Лимонова стрида (Pleurotus citrinopileatus)
Систематика:- Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подраздел: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Поръчка: Agaricales (Agaric или Lamellar)
- Семейство: Pleurotaceae (Стриди)
- Род: Pleurotus (стрида гъба)
- Видове: Pleurotus citrinopileatus (стрида гъба)
Синоними:
Стрида гъба жълта
Илмак
Лимонова стрида гъба (Pleurotus citrinopileatus) е гъба шапка от семейство Ryadovkov, принадлежи към рода Pleurotus (Pleurotus, стрида гъба).
Външно описание
Лимоновата стрида (Pleurotus citrinopileatus) е разнообразие от декоративни и годни за консумация гъби, чието плодно тяло се състои от стъбло и капачка. Той расте на групи, а отделни екземпляри растат заедно, за да образуват красив гъбен куп с цвят на лимон.
Гъбената пулпа е бяла и има миризма на брашно. При младите екземпляри той е мек и нежен, а при узрелите гъби става груб.
Стъблото на гъбата е бяло (жълто при някои екземпляри), идва от централната част на капачката. При зрелите гъби той става страничен.
Диаметърът на капачката е 3-6 см, но при някои екземпляри може да достигне 10 см. При младите гъби капачката е щитовидна, при зрелите плодни тела върху нея се появява голямо вдлъбнатина, а малко по-късно капачката става с форма на фуния, а краищата й са с лопатки. Яркият лимонов цвят на капачката в презрели, стари гъби избледнява и става белезникав.
Ламеларният хименофор се състои от чести и тесни плочи, чиято ширина е 3-4 см. Те са леко розови на цвят, спускащи се до педикулата под формата на линии. Споровият прах е бял на цвят, но в много екземпляри има розово-лилав оттенък.
Сезон и местообитание на гъбата
Лимоновата стрида (Pleurotus citrinopileatus) расте в южната част на Приморския край, в смесени (с иглолистни и широколистни дървета) гори, върху живи или мъртви брястове. Тази гъба се развива добре и върху мъртва дървесина от бряст, а в северните райони и средната растителна зона се среща и по стволовете на брезите. Лимоновите стриди са широко разпространени в южните части на Далечния изток; те са добре познати на местното население там и се използват от тях като годни за консумация гъби. Започва да дава плодове през май и завършва през октомври.
Ядливост
Лимонова стрида гъба (Pleurotus citrinopileatus) е годна за консумация гъба. Има добър вкус и се използва осолено, варено, пържено и мариновано. Лимоновата стрида може да се суши. В зрелите плодни тела обаче само капачката е подходяща за ядене, тъй като стъблото на плодовото тяло става влакнесто и грапаво. В някои екземпляри частта от капачката над крака също е надарена с такива качества, така че тя също трябва да бъде изрязана, преди да приготвите гъбите за храна. Отглеждат се в изкуствени условия с цел изпълнение.
Подобни видове и разлики от тях
Не.
Друга информация за гъбата
Тази стрида е наречена лимоненожълта заради характерния цвят на капачката, подобен на цвета на зрял лимон. Гъбата запазва ярко жълтия си цвят през целия си растеж. Мицелът от субстрат от лимонена стрида е устойчив на студ и студ. Самата гъба е термофилна, има умерени вкусови свойства, превръща се в истинска декорация за градината.