Ядлива скала (Pholiota nameko)
Систематика:- Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подраздел: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Поръчка: Agaricales (Agaric или Lamellar)
- Семейство: Strophariaceae (Strophariaceae)
- Род: Фолиота (люспест)
- Вид: Pholiota nameko (ядливи везни)
Синоними:
- Фолиотен намек;
- Намеко;
- Меден мед намек;
- Kuehneromyces nameko;
- Collybia nameko.
Ядлива люспеста (Pholiota nameko) е гъба от семейство Строфариеви, принадлежаща към рода Scale (Foliota).
Външно описание
Ядливите люспи имат плодно тяло, състоящо се от тънко стъбло с височина до 5 см, основа (от която растат няколко такива крака) и заоблена капачка. Размерът на гъбата е малък, плодовото й тяло е само в диаметър 1-2 см. Характерната особеност на вида е оранжево-кафявият цвят на капачката, чиято повърхност е покрита с плътно желеобразно вещество.
Сезон и местообитание на гъбата
Гъба, наречена ядлива люспа, се отглежда в изкуствени условия в големи количества. Предпочита да расте в условия, при които влажността на въздуха е висока (90-95%). За да се получат добри добиви от тази гъба по време на изкуствено отглеждане, е необходимо да се създадат подходящи заслони и допълнително овлажняване на въздуха чрез изкуствени средства.
Ядливост
Гъбата е годна за консумация. Той се използва широко в японската кухня за приготвяне на вкусна мисо супа. В Русия този вид гъби могат да се видят мариновани на рафтовете на магазините. Вярно. Те го осъзнават под различно име - медени агарици.
Подобни видове и разлики от тях
Няма подобни видове в годни за консумация мащаби.
Друга информация за гъбата
Едно от имената на описания вид „Nameko“ е от японски произход и в превод означава „хлъзгава гъба“. Това име се обяснява с факта, че повърхността на капачката в плодовите тела от ядливи люспи е покрита със слуз, което прави повърхността много хлъзгава. Култивира се в Китай и Япония и то в доста големи количества.