Цяла русула (Russula integra)
Систематика:- Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подраздел: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Incertae sedis (неопределен)
- Ред: Russulales
- Семейство: Russulaceae (Russula)
- Род: Русула (Russula)
- Тип: Russula integra (Цяла русула)
Руски синоними:
Русата е прекрасна
Русула безупречна
Русула кафяво-червена
Цялата русула се отличава с полусферична капачка, след това проснат, вдлъбнат в центъра с диаметър 4-12 см, кървавочервен, в средата маслиненожълт или кафеникав, плътен, лигавичен. Кожата се отлепва лесно, свежа - малко лепкава. Ръбът е вълнообразен, напукан, гладък или леко мрежесто-райест. Пулпът е бял, чуплив, нежен, със сладникав, след това пикантен вкус. По-късно плочите са жълти, светлосиви, разклонени. Стъблото е бяло или със светлорозов цвят, в основата с жълти петна.
ПРОМЕНИМОСТ
Цветът на шапката варира от тъмнокафяв до жълтеникавокафяв, кафеникаво виолетов и маслинен. Първо кракът е твърд, по-късно месото му става гъбесто, а след това кухо. При млада гъба тя е бяла, при зряла често придобива жълтеникаво-кафяв цвят. Плочите, отначало бели, след това пожълтяват. С течение на времето пулпата също пожълтява.
МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ
Гъбата расте на групи в планински иглолистни гори, върху варовити почви.
СЕЗОН
Лято - есен (юли - октомври).
ПОДОБНИ ВИДОВЕ
Тази гъба е лесно да се обърка с други русула, които обаче имат пикантен или пиперлив вкус. Също така е много подобен на добрата годна за консумация гъба Russula alutacea, зелено-червената Russula.
Гъбата е годна за консумация и принадлежи към 3-та категория. Нанесете го пресен и солен. Среща се в широколистни и иглолистни гори от юли до септември.