Дъб манатарка (Leccinum quercinum)
Систематика:- Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подраздел: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ред: Болеталес
- Семейство: Boletaceae
- Род: Leccinum (Obabok)
- Видове: Leccinum quercinum (Дъб манатарка)
В момента дъбовите гъби Leccinum quercinum са премахнати като отделен вид. Настоящото име е червена манатарка Leccinum aurantiacum.
Шапка от дъбови манатарки:
Тухленочервен, кафеникав, 5-15 см в диаметър, в младост, като всички манатарки, сферични, "опънати" на крака, докато расте, той се отваря, придобивайки форма на възглавница; в презрелите гъби той може да бъде обикновено плосък, като обърната възглавница. Кожата е кадифена, забележимо се простира отвъд краищата на капачката, при сухо време и при възрастни екземпляри е напукана, „шахматна дъска“, което обаче не е поразително. Пулпата е плътна, бяло-сиви, на среза се виждат замъглени тъмносиви петна. Те се виждат обаче не за дълго, защото много скоро нарязаната плът променя цвета си - първо на синьо-лилав, а след това и на синкаво-черен.
Спороносен слой:
Вече при младите гъби той не е чисто бял, с възрастта става все по-сив. Порите са малки и неравномерни.
Спорен прах:
Жълто-кафяв.
Дъбови манатарки:
Дълги до 15 см, до 5 см в диаметър, твърди, равномерно удебеляващи се в долната част, често навлизащи дълбоко в земята. Повърхността на крака на дъбовата манатарка е покрита с пухкави кафяви люспи (една от многото, но ненадеждни отличителни черти на Leccinum quercinum).
Разпространение:
Подобно на червените манатарки (Leccinum aurantiacum), дъбовите гъби растат от юни до края на септември на малки групи, като предпочитат, за разлика от по-известния си роднина, да влязат в съюз с дъба. Съдейки по отзивите, той се среща малко по-често от други сортове червени манатарки, борови (Leccinum vulpinum) и смърчови (Leccinum peccinum) манатарки.
Подобни видове:
Три "вторични манатарки", бор, смърч и дъб (Leccinum vulpinum, L. peccinum и L. quercinum) произхождат от класическите червени манатарки (Leccinum aurantiacum). Дали да ги разделите на отделни видове, дали да ги оставите като подвидове - съдейки по всичко прочетено, това е личен въпрос на всеки ентусиаст. Те се различават помежду си по партньорски дървета, люспи на крака (в нашия случай кафяви), а също и по забавен нюанс на шапка. Реших да ги считам за различни видове, защото от детството си научих следния принцип: колкото повече гъбички, толкова по-добре.
Ядливост от дъбови манатарки:
Какво мислиш?
Забележки
И все пак най-добрият манатар е гъбата, която е израснала под трепетликата. Нормален асинов боровик, с червено-оранжева капачка и дебел бял люспест крак. Модата за дъбови и борови червенокоси гъби идва и си отива, докато класическите форми и цветове остават завинаги.