Бели манатарки (Leccinum percandidum)
Систематика:- Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подраздел: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ред: Болеталес
- Семейство: Boletaceae
- Род: Leccinum (Obabok)
- Видове: Leccinum percandidum (Бяла гъба)
или Бяла трепетлика
В момента белите гъби Leccinum percandidum са премахнати като отделен вид. Настоящото име е жълто-кафявата гъба (различна кожа) Leccinum versipelle.
Точки за събиране:
Белият манатар (Leccinum percandidum) расте в горската зона във влажни борови гори с примес на смърч и други дървета.
Описание:
Белият манатар (Leccinum percandidum) е голяма гъба с месеста капачка (до 25 см в диаметър) с бял или сивкав цвят. Долната повърхност е фино пореста, бяла в млада гъба, след което става сиво-кафява. Месото е силно, обикновено синьо-зелено в основата на крака, бързо става синьо до черно при фрактурата.Кракът е висок, удебелен надолу, бял с продълговати бели или кафяви люспи.
Използвайки:
Белите гъби (Leccinum percandidum) са годни за консумация гъби от втора категория. Бере се от средата на август до края на септември. Те се ядат по същия начин като червените манатарки. По-добре е да мариновате младите гъби, а големите зрели - да изпържите или изсушите.