Пъстър хериций (Sarcodon Imbricatus)
Систематика:- Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подраздел: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Incertae sedis (неопределен)
- Ред: Thelephorales
- Семейство: Bankeraceae (банкер)
- Род: Саркодон (Саркодон)
- Видове: Sarcodon Imbricatus
- Други имена на гъбата:
- Херициум люспест
- Пъстър саркодон
Синоними:
- Хериций с плочки
- Херициум люспест
- Саркодон плочки
- Пъстър саркодон
- Колчак
- Sarcodon squamosus
Шапка: първоначално шапката е плоско изпъкнала, след това става вдлъбната в средата. В диаметър 25см. Покрит с керемидени изоставащи кафяви люспи. Кадифено, сухо.
Месо: плътно, плътно, белезникаво сиво на цвят с пикантна миризма.
Спорове: от долната страна на капачката има гъсто разположени конични шипове, заострени тънки, около 1 см дължина. Отначало тръните са светли, но с възрастта стават по-тъмни.
Споров прах: кафяв.
Крак: дълъг 8 см. Дебелина 2,5 см. Плътна, гладка цилиндрична форма от същия цвят с капачка или малко по-лека. Понякога има екземпляри с лилаво стъбло.
Разпространение: Разнообразният хериций се среща в иглолистни гори; периодът на растеж е август - ноември. Достатъчно рядка гъба, расте на големи групи. Предпочита сухи песъчливи почви. Разпространен във всички горски зони, но не еднакво, на места изобщо липсва, а на места образува кръгове.
Прилика: пъстрият хериций може да бъде объркан само с подобни видове херкулес. Сродни видове:
- Финландски хериций, характеризиращ се с липсата на големи люспи по капачката, тъмна пулпа в стъблото и неприятен, горчив или пиперлив вкус
- Херициумът е груб, който е малко по-малък от пъстър, с горчив или горчив послевкус и, подобно на финландската, тъмна плът в крака.
Годни за консумация: Гъбата е полезна за консумация от човека. Младите гъби могат да се консумират под всякаква форма, но най-вкусен е, когато са пържени. Горчивият вкус изчезва след кипене. Пъстрата рибена кост има необичайна пикантна миризма, така че не всеки ще я хареса. Най-често се използва като подправка в малки количества.
Видео за гъби Hericium пъстър:
Забележки: Sarcodon imbricatus расте на най-тъмните и недостъпни места на сухи песъчливи почви.
Leena Riihelä , супер майстор в боядисването на вълна с естествени багрила, пише в своя блог:
По-рано тази гъба се наричаше Sarcodon imbricatus, но сега е разделена на два вида: Sarcodon squamosus, който расте под боровите дървета и Sarcodon imbricatus, който расте под елхи. Има и други разлики в бодлите и размерите, но най-лесният начин е да се види къде растат. Тази разлика във видовете е важна за багрилото, защото този, който расте под смърч, или не дава цвят, или дава напълно грозен цвят на „боклука“, а този, който расте под боровете, дава луксозни кафяви. Всъщност преди повече от десетилетие бояджиите в Швеция започнаха да подозират, че има два различни вида и това сега се подкрепя от научни изследвания.
Тук в WikiMushroom, Sarcodon squamosus е изписан по старомоден начин, като синоним на Sarcodon imbricatus. Засега тези уши остават да бъдат идентифицирани като един вид, тъй като точното определение ще бъде изключително трудно и от кулинарна гледна точка няма голяма разлика.