Ледена гъба (Tremella fuciformis)
Систематика:- Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подраздел: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Тремеломицети (Tremellomycetes)
- Подклас: Tremellomycetidae (Tremellomycetids)
- Ред: Tremellales
- Семейство: Tremellaceae
- Род: Tremella (Shiver)
- Видове: Tremella fuciformis (Ледена гъба)
- Други имена на гъбата:
- Изтръпване
- Снежна гъба
- Сребърна гъба
- Гъба медуза
Синоними :
Nakaiomyces nipponicus
Вещерен трепет
- Треперещо бяло
- Тремела фукус
- Ледена гъба
- Снежна гъба
- Сребърна гъба
- Сребърно ухо
- Снежно ухо
- Гъба медуза
Подобно на много тръпки, фукусът има специален жизнен цикъл, който е преплетен с жизнения цикъл на друга гъба. В този случай, Ascomycete, род Hypoxylon. Не е ясно дали бялата тръпка наистина е паразит на Хипоксилон или има сложна симбиоза или реципрочност.
Описание
Екология : евентуално паразитира върху мицела на Hypoxylon archeri и тясно свързани видове - или потенциално сапрофит върху мъртва широколистна дървесина и участва в неопределена симбиоза с хипоксилон (гъбите могат например да разлагат тези дървесни компоненти, които не могат да бъдат усвоени от друга гъба). Те растат единично или до хипоксилоните на широколистни дървета. Плодовите тела се формират през лятото и есента, главно в тропическите и субтропичните региони.
На територията на Русия гъбата се вижда само в Приморие.
Плодово тяло : Желатиново, но доста твърдо. Състоящи се от изящни венчелистчета, някои източници описват формата на гъбата като наподобяваща цвете хризантема. Почти прозрачни, белезникави, до 7-8 см в диаметър и 4 см във височина. Повърхността е гладка и лъскава.
Спорен прах : бял.
Микроскопски характеристики : Спори 7-14 х 5-8,5 μ, яйцевидни, гладки. Базидиите са тетраспористи, на зрялост стават кръстовидни, 11-15,5 х 8-13,5 микрона, със стеригмати до 50 х 3 микрона. Направени са катарами ..
Ядливост
Гъбата е годна за консумация; препоръчва се предварително кипене за 5-7 минути или пара за 7-10 минути, което дава увеличение на обема с около 4 пъти.
Подобни видове и разлики от тях
Оранжево треперещо, годно за консумация. При дъждовно време той се обезцветява и след това може да се обърка с треперещо бяло.
Мозъчен тремор, негоден за консумация. Плодовото тяло е желатиново, матово, бледорозово или жълторозово на цвят. Външно тази гъба е подобна на човешкия мозък. Мозъчните тръпки растат по клоните на иглолистните дървета, предимно борове, и тази важна разлика няма да го обърка с треперещото бяло, което предпочита широколистни дървета.
Друга информация за гъбата
Tremella fuciformis (Ледена гъба) е описана за първи път от британския ботаник Майлс Бъркли през 1856 година. Японският биолог Йосио Кобаяси описва подобна гъба Nakaiomyces nipponicus, която има тъмни израстъци по плодното тяло. По-късно обаче те откриват, че тези израстъци са аскомити, паразитиращи върху Tremella fuciformis.
Има информация, че първото споменаване на тремелата е в китайския трактат на придворния лекар „За използването на ледена гъба за придаване на нежната кожа на китайските аристократи белота и матовост“.
Гъбата отдавна се отглежда в Китай, а през последните 100 години - в индустриален мащаб. Използва се в храната, в различни ястия, от тапас, салати, супи, до десерти, напитки и сладолед. Факт е, че самата пулпа на бялата тръпка е безвкусна и отлично приема вкуса на подправките или плодовете.
В Русия и Украйна (и, вероятно, в западноевропейските страни) той се продава активно като една от „корейските“ салати, наречени „морски гъби“ или „миди“.
Традиционната китайска медицина използва гъбата повече от 400 години. Японската медицина използва патентовани лекарства, базирани на бялата тръпка. За лечебните свойства на треперенето на фукуса са написани цели томове. Гъбата се продава (в Русия) в буркани като лекарство за огромен списък от заболявания. Но тъй като темата на WikiMushroom все още е гъба, а не парамедицинска, в тази статия ще се ограничим само до посочване, че гъбата се счита за лекарствена.