Grabovik (Leccinellum pseudoscabrum)
Систематика:- Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подраздел: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ред: Болеталес
- Семейство: Boletaceae
- Род: Leccinellum (Leccinellum)
- Видове: Leccinellum pseudoscabrum (Grabovik)
- Други имена на гъбата:
- Кафява бреза
- Бряст бреза
- Сив обобок
Други имена:
Сива бреза;
Бреза бреза;
Сив обобок;
Leccinum griseum;
Leccinum carpini.
Шапка: Диаметърът на капачката може да бъде до 14 см. Капачката на млада гъба има формата на полукълбо. Краищата на капачката са прибрани. По-късно капачката става възглавница. Повърхността на капачката е неравна, кадифена, леко набръчкана. Шапката е маслиненокафява или кафеникавосива на цвят. При зрелите гъби кожата може да се свие, излагайки плътта на капачката и порестия слой.
Месо: мека, влакнеста плът в стъблото, бяла. При зрелите гъби месото е жилаво. При нарязване пулпата придобива розово-лилав оттенък, след това става сива и дори по-късно почти черна на цвят. Приятен вкус и мирис.
Порест слой: дебелината на порестия слой в габъра (Leccinellum pseudoscabrum) е до три см. Слоят е свободен с прорез в основата на крака. Тубулите са меки, леко воднисти, тесни. Пори, ъглово закръглени, малки. Порестата повърхност е белезникава или пясъчносива на цвят.
Кракът му е цилиндричен, в основата извит, удебелен. Височината на крака е от пет до 13 см, дебелината е до 4 см. Горната част на крака е маслиненосива, долната е кафеникава. Повърхността на крака е покрита с люспи, които по време на узряването променят цвета си от бял до жълтеникав и накрая придобиват тъмнокафяв цвят.
Споров прах: кафяв. Спорите са веретеновидни. Образува микориза с габър. Понякога може да образува микориза с леска, топола или бреза, но много по-рядко.
Разпространение: Grabovik се среща главно в районите на Кавказ. Гъбата дава плодове от юни до октомври. По правило расте под габър, откъдето идва и името - Grabovik.
Годни за консумация: Grabovik е добра гъба, подходяща за консумация сушена, варена, маринована, осолена и пържена. Вярно е, че ларвите често могат да го повредят.
Прилика: Grabovik (Leccinellum pseudoscabrum) - подобно на гъбата. Гъбата се различава от габър по това, че при счупване пулпата не променя цвета си. В същото време габърът е по-малко ценен на вкус поради ниската плътност на целулозата на шапката.