Полубяла гъба (Hemileccinum impolitum)
Систематика:- Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подраздел: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ред: Болеталес
- Семейство: Boletaceae
- Род: Hemileccinum
- Видове: Hemileccinum impolitum (полубяла гъба)
Други имена:
Летящ наполовина бял
Половин бяла гъба
Подсирена жълта
Boletus impolitus
Неотдавнашната ревизия от страна на миколозите от семейство Boletaceae доведе до факта, че някои видове мигрираха от един род в друг и много дори придобиха нов - свой собствен род. Последното се е случило с полубяла гъба, която преди е принадлежала към рода Боровик (Boletus), а сега има ново „фамилно име“ Hemileccinum.
Описание:
Капачката е с диаметър 5-20 см, при младите гъби е изпъкнала, след това възглавница или полегнала. Кожата в началото е кадифена, след това гладка. Цветът е глинен с червеникав оттенък или светлосив с маслинен оттенък.
Тубулите са рохкави, златистожълти или бледожълти, стават зеленикавожълти с възрастта, не променят цвета си при натискане или леко потъмняват (не посиняват). Порите са малки, ъглово заоблени.
Спорен прах маслинено-охра, спори с размер 10-14 * 4,5-5,5 микрона.
Кракът е висок 6-10 см, диаметър 3-6 см, клекнал, отначало грудко-подут, след това цилиндричен, влакнест, леко груб. В горната част е жълт, в основата е тъмнокафяв, понякога с червеникав колан или петна, без мрежа.
Месото е плътно, бледожълто, близо до каналите и интензивно жълто в стъблото. По принцип цветът на среза не се променя, но понякога след известно време се наблюдава много леко оцветяване или синьо обезцветяване. Вкусът е сладникав, миризмата е леко карболична, особено в основата на крака.
Разпространение:
Топлолюбив вид, среща се в иглолистни гори, както и под дъб, бук, на юг, често в буково-габърови гори с дрян подраст. Предпочита варовити почви. Плододаване от края на май до есента. Гъбата е доста рядка, плододаването не е едногодишно, но понякога изобилно.
Прилика:
Неопитните берачи на гъби могат да бъдат объркани с манатарки (Boletus edulis), с моминска болка (Boletus appendiculatus). Различава се от тях по миризмата на карболова киселина и цвета на пулпата. Има опасност от объркване с негодна за консумация болка с дълбоки корени (Boletus radicans, syn: Boletus albidus), която има светлосива капачка, лимоненожълто стъбло и пори, които при натискане посиняват и има горчив вкус.
Оценка:
Гъбата е много вкусна, неприятната миризма изчезва по време на кипене. В маринована форма не отстъпва на бялото, има много привлекателен светло златист цвят.
Забележка:
Поради своята рядкост изисква защита на местообитанията и внимателно отношение.