Овча полипора (Albatrellus ovinus)
Систематика:- Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подраздел: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Incertae sedis (неопределен)
- Ред: Russulales
- Семейство: Albatrellaceae (Albatrell)
- Род: Albatrellus (Albatrellus)
- Вид: Albatrellus ovinus (овце полипори)
- Други имена на гъбата:
- Albatrellus овце
Други имена:
Albatrellus овце
Овча гъба
- Scutiger ovinus
Овча полипора , овча гъба ( Albatrellus ovinus ) расте в сухи борови и смърчови гори. Принадлежи към добре познатата гъби от семейство гъби Tinder.
Описание:
Кръглата гъбна шапка достига десет сантиметра в диаметър. В стара гъба тя се напуква. Кожата на капачката на младата гъба е суха и копринена на допир. Долната повърхност на гъбената капачка е покрита с доста плътен слой бели цветни тръбички, които лесно се отделят от гъбената пулпа. Повърхността на капачката е суха, гола, отначало гладка, копринено на вид, след това леко люспеста, напукана в напреднала възраст (особено през сухи периоди). Ръбът на капачката е тънък, остър, понякога опушен, от леко вълнообразен до лопатен.
Тръбен слой, силно спускащ се по стъблото, цветът варира от бял или кремав до жълто-лимонов, зеленикаво-жълт, пожълтява при натискане. Тубулите са много къси, 1-2 mm дълги, порите са ъглови или заоблени, 2–5 на 1 mm.
Кракът е къс, дълъг 3 - 7 см, дебел (1 - 3 см дебел), здрав, гладък, плътен, централен или ексцентричен, стеснен към основата, понякога леко огънат, от бял (кремав) до сив или светлокафяв.
Споровият прах е бял. Спорите са почти кръгли или яйцевидни, прозрачни, гладки, амилоидни, често с големи капки мазнина вътре, 4 - 5 х 3 - 4 микрона.
Пулпът е плътен, влажен, чуплив, бял, жълт или жълтеникав лимон, когато е сух, често пожълтява при натискане. Вкусът е приятен, мек или леко горчив (особено при старите гъби). Миризмата е доста неприятна, сапунена, но според някои литературни данни тя може да бъде както неизразителна, така и приятна, бадемова или леко брашнеста. Капка FeSO4 оцветява плътта в сиво, KOH оцветява плътта в мръсно златисто жълт цвят.
Разпространение:
Овцето се среща рядко от юли до октомври в почвата под смърчове в сухи иглолистни и смесени гори в сечища, поляни, горски ръбове, край пътища, а също и в планините. Предпочита неутрални и алкални почви, често расте в мъх. Образува групи и групи с плътно прилепнали един към друг, понякога растящи заедно, крака и ръбове на капачки, плодни тела. По-рядко се срещат единични екземпляри. Видът е широко разпространен в северната умерена зона: отбелязва се в Европа, Азия, Северна Америка, а също и в Австралия. На територията на Русия: в европейската част, Сибир и Далечния изток. Покритието от мъх се счита за любимо място за растеж. Tinder гъбички е доста голяма гъба. Расте единично или на групи, понякога расте заедно с краката си.
Прилика:
Гъбичките от овце по своя външен вид са подобни на сливането на гъбички от трупове, които имат по-кафяв цвят.
Херициумът жълт (Hydnum repandum) се отличава с хименофор, състоящ се от дебели леки кремообразни бодли, леко спускащи се по крака.
Albatrellus confluens (Albatrellus confluens) е оцветен в оранжево или жълтеникаво-кафяво, с горчив или кисел вкус. Има натрупани, обикновено разпукващи се капачки, расте под различни иглолистни дървета.
Зачервяването на Albatrellus (Albatrellus subrubescens) е оцветено в оранжево, светло охра или светлокафяво, понякога с лилав оттенък. Тръбният слой е светло оранжев. Расте под борове и смърчове и има горчив вкус.
Гребенестата албатурела (Albatrellus cristatus) има кафяво-зелена или маслинова шапка, расте в широколистни гори, най-често в букови горички.
Люлякът Albatrellus (Albatrellus syringae) се среща в смесени гори, боядисани в златисто жълти или жълтеникавокафяви тонове. Хименофорът не се спуска по крака, пулпата е светложълта.
Оценка:
Овцето гъбички е малко известна ядлива гъба от четвърта категория. Гъбата е подходяща за консумация само когато е неузряла. Младите шапки от тази гъба се използват пържени и варени, както и задушени. Преди употреба гъбата трябва да се свари с предварително отстраняване на долната част на крака. В процеса на кипене гъбената пулпа придобива жълтеникаво-зелен цвят. Гъбата се счита за особено вкусна, когато се пържи сурова без предварително кипене и термична обработка. Овцето може да се маринова с подправки за дългосрочно съхранение.
Видът е включен в Червената книга на Московска област (категория 3, рядък вид).
Използва се в медицината: scutigeral, изолиран от плодните тела на гъбата Ovine Tinder, има афинитет към допаминовите D1 рецептори в мозъка и може да действа като устно средство за облекчаване на болката.