Люспест ред (Tricholoma imbricatum)
Систематика:- Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подраздел: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Поръчка: Agaricales (Agaric или Lamellar)
- Семейство: Tricholomataceae (Tricholomaceae или обикновени)
- Род: трихолома (трихолома или риадовка)
- Видове: Tricholoma imbricatum (Редови люспести)
- Други имена на гъбата:
- Ред кафеникав
- Ред влакнесто-люспест
- Мила
Други имена:
Редът е кафеникав;
Редът е влакнест и люспест;
Мила.
Редови люспести (Tricholoma imbricatum) е гъба от семейство Tricholoma (Ryadovkovy), принадлежаща към рода Tricholoma (Ryadovok).
Външно описание
Плодовото тяло на люспестата рядовка се състои от крак и капачка; гъбата се характеризира с ламеларен хименофор, месеста и плътна бяла каша с брашнеста миризма. Споровият прах при този вид е бял.
Капачката на кафяв ред е с диаметър 4-8 (понякога 10) см. При неузрелите гъби капачката се характеризира със закръглена форма на камбана, често изпъкнала и с обърнати ръбове. В узрелите плодни тела тя се изправя, с видима туберкула в центъра. Характеризира се със средна месест, червеникаво-кафяв или червеникаво-кафяв цвят, матова и суха повърхност, наличие на люспи, червеникави средни и по-светли (в сравнение с централната част) ръбове.
Бутчето от сладкиши достига 6-8 (понякога 10) см дължина, има диаметър 1-2 см. Има цилиндрична форма, често може да бъде извито, разширено близо до основата си. Кракът на младите плодни тела е много плътен, но постепенно вътре се образуват кухини. Горната му част е почти винаги светла, бяла, но отдолу кракът е влакнест, характеризиращ се с кафяв цвят, подобен на ръжда.
Хименофорните плочи в люспестия ред се характеризират с голяма ширина и често подреждане. Те често растат със зъб до повърхността на плодното тяло и са бели в неузрели гъби. Постепенно плочите стават кремообразни, след това кафеникави. На тях можете да видите петна с червено-кафяв цвят.
Сезон и местообитание на гъбата
Люспест ред (Tricholoma imbricatum) се среща в смесени или иглолистни гори, където има много борове. Можете да видите този вид гъби в гористи местности, където растат млади борови дървета. Сладките плододават добре на осветени места, могат да растат в близост до пътища. Плододаването на люспести редове се случва ежегодно, тези гъби растат на групи, са често срещани. Периодът на масово плододаване настъпва през есента (септември), а първата реколта от тези гъби може да бъде събрана в средата на август. Плодният период завършва в сладкиши около средата на октомври.
Ядливост
Люспестата гъба (Tricholoma imbricatum) е годна за консумация, но някои гъбари приписват този вид на условно годни за консумация или негодни за консумация. Това объркване възниква поради факта, че описаният вид гъби не е напълно проучен. Препоръчва се люспест ред да се яде прясно, след като варите плодовите тела за 15-20 минути. Препоръчително е бульонът да се отцеди. Тази гъба е добра в осолена и маринована форма. Някои гастрономи отбелязват, че този вид има леко горчив вкус.
Подобни видове и разлики от тях
В Ryadovka кафявата форма на плодното тяло е подобна на друга гъба - жълто-кафявата Ryadovka. Но при по-внимателно разглеждане описаните видове така или иначе не могат да бъдат объркани, тъй като сладкото има месеста капачка с грудка в средата, чиято повърхност е покрита с люспи. Освен това живее предимно под борови дървета, характеризиращи се с твърда бяла плът.